чизкейк

Тесто:

печенье - 500 г
масло сливочное - 200 г
яйцо - 1 шт
мускатный орех, ваниль

начинка:

сыр маскарпоне - 500 г
сыр филадельфия - 200 г
яйца - 2 шт
сметана - 100 г
сливки 33% - 100 мл
сахарная пудра - 0,5 ст
абрикосовый джем, манго, ваниль, ликёр, цедра лимона

украшение:

горький шоколад - 50 г
сахар - 1 ст
сливки - 20 мл
манго

приготовление

печенье измельчить и перемешать с растопленным маслом и яйцом в блендере, добавить специи. распределить тесто по формам и отправить в духовку на 10 мин при 150 С

смешать сыры, добавить взбитые сливки и сметану, взбить яйца и постепенно вмешать в крем. добавить цедру лимона, ликёр и специи по вкусу, в конце добавить мелко нарезанный манго.

остудить песочные формы, смазать их джемом и влить крем. выпекать в течении часа при 150 С, затем оставить на 15 мин с открытой дверцей духового шкафа. готовый чизкейк отправить в холодильник желательно на 10 часов.

P.s. твой чизкейк - навсегда

18 июля

  "The human heart feels things the eyes cannot see, and knows what the mind cannot understand." — Robert Vallett

The Funniest Joke in Canada

When NASA first started sending up astronauts, they quickly discovered that ballpoint pens would not work in zero gravity. To combat the problem, NASA scientists spent a decade and $12 billion to develop a pen that writes in zero gravity, upside down, underwater, on almost any surface including glass and at temperatures ranging from below freezing to 300 C. The Russians used a pencil.